kulinarik

Es mag etwas eigenartig klingen - besonders in Zeiten einer Hitzewelle - doch die Österreicher werden, wenn die Temperaturen so richtig hoch sind, zu Grill-Fans. Laut einer Umfrage von Makam Market Research haben heuer bereits 56 Prozent…

Schlechte Zufahrten, unappetitliche Speisen und teure Getränke, verschmutzte Toiletten, unfreundliches Personal - schlechte Raststationen können die Urlaubsstimmung dämpfen. Der ÖAMTC hat in Zusammenarbeit mit seinen Partner-Clubs 65…

Frische Austernpilze sind an ihrem prallen und saftigen Aussehen zu erkennen. Außerdem sollten die Stielenden nicht trocken sein, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. Vor der Verarbeitung reiche es in der Regel, sie mit…

Es muss nicht unbedingt der Cappuccino für sechs Euro am Louvre sein: Seit einigen Tagen bündelt die offizielle Internetseite der Stadt Paris über 70 Lokale, in denen der Kaffee für höchstens einen Euro oder weniger über die Theke geht.…

Österreich und Slowenien haben heute einen Kompromiss im Käsekrainer-Streit geschlossen. Slowenien lässt sich "Kranjska Klobasa" als geografisch geschützte Angabe beim Europäischen Patentamt eintragen. In Österreich kann aber weiterhin die…

Rezepthefte durchblättern, Einkaufslisten schreiben, die ganze Woche im Blick haben: Gerade für Berufstätige und Familien mit Kindern ist es nicht immer einfach, jeden Tag gesunde und frische Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Die…

Mit Luxus zu prahlen ist in Zeiten der Krise out. Ex-Formel 1-Manager Flavio Briatore passt sich dem Trend an und schließt sein exklusives Nachtlokal "Billionaire" an der Costa Smeralda auf Sardinien, in dem Stars aus der Showszene,…

Wenn Zucker erhitzt wird, entsteht Karamell. Das klingt einfach, ist es chemisch gesehen aber nicht. Bisher war nicht bekannt, welche Stoffe sich bei der Herstellung der klebrigen Masse bilden. Chemiker der Bremer Jacobs University hätten…

Zum Käse einen Rotwein, ist doch klar. Oder? Von wegen, meinen die Experten der Genießervereinigung Slow Food. "Es ist nicht der Fall, dass Rotwein immer zu Käse geht. Viele Weißweine funktionieren besser", sagte Slow-Food-Mitglied Andreas…

Wer neue Seiten an seinem Bier entdecken möchte, sollte alte Pfade verlassen: Mit einem anderen Glas und einem Stückchen Schokolade offenbart sich das vielschichtige Aroma des Traditionsgetränks. Die Kombination Wein und Schokolade ist…