Frische Himbeeren sehen prall und glänzend aus. Da die Früchte sehr druckempfindlich sind und schnell schimmeln, werden sie am besten noch am Einkaufstag gegessen, rät die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Bei Temperaturen um vier Grad halten sich Himbeeren maximal drei Tage.
Waschen sollte man sie nur, wenn sie wirklich verschmutzt sind, denn das Säubern verwässert ihr Aroma. Wer Himbeeren einfrieren will, legt sie am besten zunächst auf eine flache Unterlage in den Tiefkühler, empfiehlt die Kammer. Wenn sie durchgefroren sind, können sie in Gefrierbeutel gefüllt werden.
(APA/dpa)
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