Wer seine Weihnachtskekse mit einer bunten Glasur verzieren möchte, muss dafür keine Lebensmittelfarbstoffe nehmen. Stattdessen eignen sich auch Fruchtsäfte. Gelbe Glasur zum Beispiel lässt sich mit Orangensaft herstellen, rote mit Kirschsaft.

Auch zur Dekoration bieten sich natürliche Zutaten anstelle künstlich gefärbter Streusel oder industriell gefertigter Zuckerschrift an, erläutert die Verbraucher Initiative in Berlin. Das können etwa gehackte Pistazien und Hagelzucker sein oder weiße und dunkle Schokoladenkuvertüre. Eine weitere Möglichkeit sind der Verbraucher Initiative zufolge mitgebackene Glasuren aus Eigelb und Zucker oder Marmelade.

(APA/dpa)