McDonalds steht für Burger, Pommes und Cola und damit nicht gerade für eine ausgewogene Ernährung. Gerade für Menschen die auf eine gesunde Ernäherung achten ist McDonalds meist ein rotes Tuch. Da der Markt für gesundes Essen und Bioprodukte aber rasant wächst, testet der Fast-Food-Riese jetzt ein Konzept für gesunde Ernäherung.

Im Pariser Viertel La Défense hat die erste McDonalds-Filiale eröffnet die keine Burger sondern Salat verkauft. Die Gäste haben die Auswahl zwischen verschiedenen Blattsalaten und insgesamt 28 anderen Zutaten wie Schafskäse, getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Kräutern. "Für uns ist das ein Prototyp, ein Versuchslabor. Wir geben uns einige Monate Zeit, um das Konzept zu prüfen." sagt Isabelle Kuster, Vize-Präsidentin für Frankreich und Südeuropa bei McDonald's.

Das Konzept scheint zu funktionieren. Mittlerweile hat in einem Einkaufszentrum in der Nähe von Paris bereits der zweite Salat-McDonalds mit einem grünen (statt rotem) Logo eröffnet. Das McDonalds in nächster Zeit seine ungesunden Burger komplett aus dem Sortiment nimmt und durch Salat ersetzt darf zwar bezweifelt werden, mit den Salat-McDonalds-Filialen gibt es aber zumindest eine gesunde Fast-Food-Alternative. Was dann schlussendlich gegessen wird entscheidet der Kunde selbst.

(Bernd Zankl/GILLOUT)